10 Eylül 2025 Zeytinyağı Üretimine Devlet Desteği Hibe ve teşvikler yeni yatırımların yapılmasını sağladığı gibi mevcut işletmelerin daha da büyümesi ve gelişmesinin önünü de açıyor. İlgili bakanlıklarımız... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytinseli-Miletos günlükleri (3) Çocuk doğurmak mı kolay adını koymak mı? Bilge Ağaç dergisinin önceki sayılarında, gözlemlediğim, yaşadığım pratikleri günlükler halinde sizlerle paylaşmaya çalışmıştım. Bu... Devamını Oku
10 Eylül 2025 A’dan Z’ye gerçek sızma zeytinyağı J: JÜRİ “A’dan Z’ye gerçek sızma zeytinyağı” yazı dizimizde ’J’ harfine geldik. Bu harf için en uygun kelime ve başlığın ‘jüri’ olması gerekir. Zira; yüksek kaliteli... Devamını Oku
10 Eylül 2025 İklim değişikliği zeytinyağı arzını etkiliyor, fiyatlar artmaya devam ediyor Zeytinin meyvesi yağlık ve sofralık olarak işlenebilen ve bu işleme sonucu oluşan yan ürünleri değerlendirilebilen tarımsal bir üründür. Zeytin bitkisinin özel iklim... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytin ve zeytinyağında neredeyiz, ne yapmak gerek? Bu kez farklı bir konuyla karşınızdayım: Zeytin ve zeytinyağı… Dalında çok önemli bir ismin görüşlerini aktaracağım. Edremitli okuldaşım, dostum, kardeşim Müjdat... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytinyağının geleceği ‘kolektif’ olmakta yatıyor ‘Fonksiyonel gıdalar’ deyince ‘katma değerli hale getirmek’ ya da ‘bitki biyoteknolojisi’ veya tek başına ‘biyoteknoloji’ denilince ‘katma değer yaratmak’tan... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytinlerde kış bakımı nasıl olmalı? KONUK YAZAR DR. AYÇA AKÇA UÇKUN BORNOVA ZEYTİNCİLİK ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ YETİŞTİRME ŞUBESİ Zeytinlerde kış bakımı nasıl olmalı? Yorucu ancak bereketli bir... Devamını Oku
10 Eylül 2025 A’dan Z’ye gerçek sızma zeytinyağı | I: IOC KONUK YAZAR CİHAN DEVRİM AVUNDUK-ZEYTİNYAĞI SOMELYERİ A’dan Z’ye gerçek sızma zeytinyağı I: IOC “A’dan Z’ye gerçek sızma zeytinyağı” yazı dizimizde... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Köklerimize dönüş: Zeytinyağı kültürünü yeniden hatırlamak KONUK YAZAR FATMA GÖK-GAZETECİ Köklerimize dönüş: Zeytinyağı kültürünü yeniden hatırlamak Ülkemiz zeytin gen kaynakları bakımından zengin bir potansiyele sahip. Ege... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Türkiye Cumhuriyeti’nin 100’üncü yılında zeytincilik (1923-2023) KONUK YAZARLAR PROF. DR. RENAN TUNALIOĞLU-ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ TARIM EKONOMİSİ BÖLÜMÜ PROF. DR. MÜCAHİT TAHA ÖZKAYA-ANKARA ÜNİVERSİTESİ... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytin/zeytinyağı sektörüne yönelik devlet desteklerinden kimler nasıl yararlanabilir? KONUK YAZAR VELİ EKİM-HİBE VE YATIRIM TEŞVİKİ DANIŞMANI Zeytin/zeytinyağı sektörüne yönelik devlet desteklerinden kimler nasıl yararlanabilir? Dünya genelinde birincil... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Nar gibi kızarmış patates KONUK YAZAR DR. ZEYNEP DELEN NİRCAN KİMYACI, YAZAR, ÇEVİRMEN, AKADEMİSYEN Bu yazı, Bilim Akademisi’nin popüler bilim yayını Sarkac.org’den alınmıştır. Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytinseli-Miletos günlükleri (2) - Bekir İşlek Ürüzgâra yazılan mektuplar Bilge Ağaç dergisinin bu sayısı için editörün yazı talebine, “İçime sinecek bir yazı çıkarabilir miyim bilemiyorum” cevabımın ‘yazar... Devamını Oku
10 Eylül 2025 A’dan Z’ye gerçek sızma zeytinyağı H: HASAT - CİHAN DEVRİM AVUNDUK-ZEYTİNYAĞI SOMELYERİ A’dan Z’ye gerçek sızma zeytinyağı yazı dizimizde ‘H’ye geldik, ne güzel... Bu harf için sanırım en uygun kelime oldu: “Hasat”... Türk Dil Kurumu Sözlüğü’ne... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytinyağının piyasa değerini ne belirler? - FATMA GÖK Zeytinyağı zeytin ağacının meyvesinden elde edilen, mükemmel besleyici, duyusal ve fonksiyonel kalitede hakiki bir meyve suyudur. Zeytinyağının kusursuz kalitesi ağaçtan... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytin bahçelerinde sürdürülebilir yabancı ot mücadelesi - ÖĞR. GÖR. DR. MÜCAHİT KIVRAK Son yıllarda artan küresel ısınmanın sonuçları ‘sürdürülebilirlik’ kavramını ortaya çıkardı. Bu kavram sadece tarımda değil, tüm sektörlerde kullanılır olmaya.. Devamını Oku
10 Eylül 2025 Niye bireysel çiftçilikten vazgeçip tarım kooperatifleri kuramadık? - MUSTAFA ALHAT-ALHATOĞLU Türkiye tarımsal potansiyelinin çok çok altında bir üretimle yetiniyor. Pek çok tarımsal ürünü bu potansiyelimizi doğru kullanamadığımız için ithal etmek zorunda kalıyoruz. Devamını Oku
10 Eylül 2025 Gelelim fasulyenin faydalarına - DR. ZEYNEP DELEN NİRCAN 20’nci Yüzyıl’ın başlarında ABD’li fizyolojist Ancel Benjamin Keys, Yunan adalarında yaşayanların Amerikalılara göre daha uzun yaşadığını fark eder. Keys, 7 ülkeyi. Devamını Oku
10 Eylül 2025 Miletos-Zeytinseli günlükleri 16 Haziran 2022... Zeytinliklere pet şişelerden hazırladığımız sinek tuzaklarını asmaya başladık. Başladık ama şişe kapaklarını kapatmayı erteledik. Araya başka... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Bir fotoğraf bin sözcüğe bedel Çağlar boyu insanlar görsele ve estetiğe önem vermişler. Rönesans tablolarından TikTok/Reels paylaşımlarına kadar güzelliğe olan merakımız her alanda devam ediyor. Özellikle... Devamını Oku
10 Eylül 2025 A’dan Z’ye gerçek sızma zeytinyağı E: EFSANELER KONUK YAZAR CİHAN DEVRİM AVUNDUK-ZEYTİNYAĞI SOMELYERİ A’dan Z’ye gerçek sızma zeytinyağı E: EFSANELER OLEA PRIMA ABRONUM UMNIUM... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Sofranız şen olsun Her ne kadar yazdan sonbahara geçisin tatlı serin zamanları olsa da ekim-kasım ayları aslında heyecanlı telaşların en güzel yaşandığı zamandır. Ölmez ağacın meyvelerini... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Bir avuç altının olacağına bir avuç toprağın olsun Tüm dünyada, artan gelir düzeyine, uzayan yaşam sürelerine paralel olarak sağlıklı gıdaya talep de hızla artıyor. Bu alanda öne çıkan ürünlerin başında da zeytin ve... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Hurma zeytin nasıl oluşur ve faydaları nelerdir Bu yazımda sizlerle doğanın bize bir hediyesini, daha doğrusu bir mucizesini paylaşıyor olacağım: Hurma Zeytin... Bu zeytinin oluşumundan bahsetmeden önce, hurma hakkında... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Kazdağları’nın zeytin bahçeleri Kazdağları konum olarak zeytinciliğin Ege’deki son noktasında yer almaktadır. Kazdağları’nın güney yamaçları denize paralel zeytinlik olarak tesis edilmiştir. Soğuk... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytinyağında yanlış bilinen doğrular Herkes doğru bilinen yanlışları yazıyor. Eh, ezber bozan bir zeytinyağcı olduğuma göre yanlış bilinen doğruları yazmak da bana yakışır. 1. Filtreli zeytinyağlarının... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytinyağında nasıl markalaşırız? Zeytin ağacının en çok olduğu ülkelerden biri de Türkiye... İklimsel olarak hiç olmaz dediğimiz yerlerde dahi zeytin ağacına rastlamak mümkün. Zeytinin ziraatinin ilk... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Ayıbalığı’nda bir ağaç Zeytini severim, zeytin ağacını severim, ama en çok anıt zeytin ağacını severim... Doğanın en harika sanat eseridir ki insanoğlu o sanatın yanına yaklaşamamıştır. Bu... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytinyağı neden sağlıklı? Bu yazı Bilim Akademisi’nin popüler bilim yayını Sarkac.org’dan alınmıştır. Zeynep Delen Nircan, «Zeytinyağı neden sağlıklı?», Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytin bir meyvedir, zeytinyağı bir meyve suyudur! Zeytin bir meyvedir, zeytinyağı bir meyve suyudur! Zeytinin diğer tüm meyvelerde olduğu gibi bir hasat zamanı olması konuyla ilgili ipucu verecektir ancak tekrar etmekte... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Bir öykü, bir marka Bir öykü, bir marka Değerli zeytin severler... Zeytincilik tarihimizin bilinebilmesi açısından markalarımızın öykülerinin de yazılması gerektiğini düşünüyorum. Bu.. Devamını Oku
10 Eylül 2025 Kahvaltıda ne alırdınız? Zeytin mi, kömür mü? Kahvaltıda ne alırdınız? Zeytin mi, kömür mü? “Yunan adalarına gidiyorum, Girit zeytinyağı alıyorum. Kahvaltıda yiyip mutlu oluyorum.” Bir ‘Tarım Bakanı’,... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Ortak geleceğimizin mimarı aslında zeytin midir? Ortak geleceğimizin mimarı aslında zeytin midir? Son zamanlarda dilimize pelesenk olan ‘sürdürülebilirlik’ kavramı, Hintli guru Sadhguru ve zeytin nerede buluşuyor? Bırakın... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytinliğimi cep telefonumdan gözetliyorum Zeytinliğimi cep telefonumdan gözetliyorum Günümüzdeki hızlı teknolojik gelişmeler tarım işletmeciliğini yeni bir seviyeye taşımıştır. Özellikle bilgi ve iletişim Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytinin anavatanı Türkiye’de ve Avrupa Birliği’nde coğrafi işaretler Zeytinin anavatanı Türkiye’de ve Avrupa Birliği’nde coğrafi işaretler (*) Bu makalede, zeytine gönül vermiş iki kadın akademisyenin kaleminden, zeytinin anavatanında,... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Zeytin Barış Yolu’nda yürüyerek zeytin barış parkları ile dünyaya barış çağrısı Zeytin Barış Yolu’nda yürüyerek zeytin barış parkları ile dünyaya barış çağrısı M.Ö. 5’inci Yüzyıl’da yaşamış olan Antik Yunan tarihçisi Thukididis, “Akdenizliler... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Yaşam ve direniş döngüsü: zeytin Yaşam ve direniş döngüsü: zeytin Her bir zeytin ağacı emdiği karbonlardan ördüğü şeker ve yağlarla kendisini, gölgesinde yaşayan hayvanları (biz de dahil) ve toprak.. Devamını Oku
10 Eylül 2025 Marka da neymiş? Marka da neymiş? Yol kenarlarında ya da pazaryerlerinde zeytinyağı, bal, pekmez vb. ürünleri satanların çoğundan duyarız bu sözü: “Marka da neymiş? O markaların hepsi... Devamını Oku
10 Eylül 2025 A’dan Z’ye her şey organik FİRMA: Hera Organik Tarım Gıda İthalat İhracat Sanayi ve Ticaret Ltd. Şti. MARKA: Hyllarima Organik BÖLGE: Kavaklıdere, Muğla A’dan Z’ye her şey organik Birsen... Devamını Oku
10 Eylül 2025 BEKİR İŞLEK-ÜRETİCİ M. KEMAL ELVEREN-ZEYTİN YETİŞTİRİCİSİ Toprak İşle–ME Toprak, dünyamızda kapladığı muazzam alanla iklimimizi dengeleyip, tatlı su kaynaklarını yenileyen... Devamını Oku
10 Eylül 2025 Bekir İşlek - DİKİM ARALIĞI NE OLMALI? Zeytinciliğe yeni başlayan, başlamayı hayal edenlerin en çok merak ettikleri konuların başında hiç şüphesiz fidan seçimi, dikim aralığı, dikim zamanı Devamını Oku
10 Eylül 2025 Kaliteli zeytinyağı üretimi için neler yapılmalı? KONUK YAZAR OLEOLOG DR. MUCAHİT KIVRAK-BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU ZEYTİNCİLİK BÖLÜMÜ Kaliteli zeytinyağı üretimi için neler yapılmalı? Zeytin... Devamını Oku
10 Eylül 2025 2021/2022 sezonunda bizi neler bekliyor? KONUK YAZAR DR. MUSTAFA TAN-ULUSAL ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI KONSEYİ BAŞKANI 2021/2022 sezonunda bizi neler bekliyor? 2009/2010 sezonundan itibaren olduğu gibi 2021/2022 üretim.. Devamını Oku
10 Eylül 2025 Milas bir devrimi başardı KONUK-YAZAR OLCAY AKDENİZ-GAZETECİ Milas bir devrimi başardı Zeytinin hasat günleri geldiğinde günün başlaması için Milas’ın çok erken öttükleri bilinen horozların Devamını Oku
11 Eylül 2025 Savulun, iklim değişiyor KONUK YAZAR PROF. DR. RENAN TUNALIOĞLU ADNAN MENDERES ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ TARIM EKONOMİSİ BÖLÜMÜ DOÇ. DR. MÜCAHİT TAHA ÖZKAYA ANKARA ÜNİVERSİTESİ... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Amatör gözle KONUK YAZAR-SEÇİL TİRELİ Amatör gözle Zeytin ağacının meyveleri ülkemizde çoğunlukla sofralık zeytin veya zeytinyağı olarak tüketiliyor, yaprakları ise aşırı... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Cihan Devrim Avunduk- Zeytinyağı Somelyeri B: BİRLEŞELİM Merhaba sevgili okurlar… Hatırlarsanız, ‘Bilge Ağaç’ta yer alacak yazılarım için şöyle bir uygulama planlamıştım: A’dan başlayarak her... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Türkiye kendi yolunu çizmeli KONUK YAZAR OLEOLOG DR. MUCAHİT KIVRAK-BALIKESİR ÜNİVERSİTESİ EDREMİT MESLEK YÜKSEKOKULU ZEYTİNCİLİK BÖLÜMÜ Türkiye kendi yolunu çizmeli Cumhuriyet’in... Devamını Oku
11 Eylül 2025 YANGIN SONRASI ZEYTİN AĞACINA NASIL BAKIM YAPILIR? 7 ALTIN İPUCU KONUK YAZAR DOÇ. DR. MÜCAHİT TAHA ÖZKAYA ANKARA ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ BAHÇE BİTKİLERİ BÖLÜMÜ YANGIN SONRASI ZEYTİN AĞACINA NASIL BAKIM Devamını Oku
11 Eylül 2025 “Zeytinyağı nedir?” diye sorulduğu zaman aklınıza ilk hangi tanım geliyor? KONUK YAZAR SUZAN KANTARCI SAVAŞ-KIRKLARELİ ÜNİVERSİTESİ İKTİSADİ VE İDARİ BİLİMLER FAKÜLTESİ “Zeytinyağı nedir?” diye sorulduğu zaman aklınıza... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Milas, Avrupa’lı zeytinyağı KONUK YAZAR UĞUR ÖZEN-MUĞLA TİCARET BORSASI MECLİS BAŞKANI Milas, Avrupa’lı zeytinyağı Bugünlerde Milas’ta zeytin hasadı havasında bir zeytinyağı... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Herkese aitim ve kimseye ait değilim! KONUK YAZAR DİLŞEN OKTAY ERTEM ZEYTİNYAĞI ÜRETİCİSİ VE TADIM UZMANI Herkese aitim ve kimseye ait değilim! Bu yazıyı temmuzun ortalarında... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Delice Onlar; Yeliz (İlkan Köseoğlu) ve Selda (Yıldırım), İstanbul’dan Ayvalık’a bir göç hikayesini paylaşıyorlar. Kurumsal hayatın nimetleri açık alanda olma ihtiyacını Devamını Oku
11 Eylül 2025 Söke’nin bereketli topraklarından sofralara FİRMA: Söke Toprak Tarım MARKA: Nergistepe Çiftliği BÖLGE: Aydın, Söke, Yeniköy Söke’nin bereketli topraklarından sofralara Pamuk ve buğday... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Pandemi döneminde bir kez daha zeytinyağının önemi anlaşıldı KONUK YAZAR ÜMMÜHAN TİBET - ULUSAL ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI KONSEYİ BAŞKANI Pandemi döneminde bir kez daha zeytinyağının önemi anlaşıldı ya... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Üretici gözüyle zeytinyağı kalite yarışmaları KONUK YAZAR-BEKİR İŞLEK Üretici gözüyle zeytinyağı kalite yarışmaları Zeytinciliğe bir bahçe kurarak başlamışsanız ilk yıllar fidan yetiştirme... Devamını Oku
11 Eylül 2025 DAVUT ER - Hedef, 5 yıl içinde 1.5 milyar dolar ihracat KONUK YAZAR DAVUT ER-EGE ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞI İHRACATÇILARI BİRLİĞİ YÖNETİM KURULU BAŞKANI Hedef, 5 yıl içinde 1.5 milyar dolar ihracat Türkiye’de... Devamını Oku
11 Eylül 2025 DİLŞEN OKTAY ERTEM - Moda bir semt adıdır, peki butik nedir? KONUK YAZAR DİLŞEN OKTAY ERTEM-ZEYTİNYAĞI ÜRETİCİSİ VE TADIM UZMANI Moda bir semt adıdır, peki butik nedir? “Moda bir semt adıdır” ifadesini... Devamını Oku
11 Eylül 2025 SELİN ÇITAK-Antik çağdan günümüze uzanan bir öykü Günün ilk ışıklarını, hafif baharatlandırılmış taze zeytinyağına ekmek banarak başlatmak kadar güzel bir şey varsa o da günü özenle hazırlanan zeytinyağlıların... Devamını Oku
11 Eylül 2025 REFİK MERT ERYÜRÜK-EKONOMETRİST Doğru karar yüksek verim sağlar Yapılan akademik araştırmalara göre ‘tarım’ın insanoğlunun hayatına 12 bin yıl önce girdiğini söyleyebiliriz. Sadece Devamını Oku
11 Eylül 2025 ÖMER YOLUK - Dijital pazarlama ile zeytinyağı ihracatı Zeytin, Anadolu’nun en yaygın üretilen bitkilerinden biri olduğu gibi, son derece nitelikli besin değeri özelliklerine sahip olmasından ötürü yaygın bir şekilde talep edilir.... Devamını Oku
11 Eylül 2025 SABRİYE KOCABALKAN -İncir ve zeytin: Müthiş ikili Coğrafyamızın bana göre en önemli özelliklerinden biri de yüzyıllardan beri şifası bilinen birçok bitkiye ve beraberinde meyve-sebzeye sahip olmasıdır. Öylesine bir zenginliktir... Devamını Oku
11 Eylül 2025 ÜMMÜHAN TİBET Bu da zeytinin ‘korona’sı Zeytin, Anadolu topraklarının kadim ağacıdır. Asırlardır Akdeniz Havzası’nın en gözde ağacı iken son yıllarda tüm dünyanın yetiştirmek için yarıştığı yükselen.. Devamını Oku
11 Eylül 2025 M. KEMAL ELVEREN- Aşı doğanın mucizesidir Bir doğa gönüllüsü olarak zeytin ağaçlarına olan ilgim uzun yıllara dayanıyor. Zeytin ağaçlarının bakımını ve hasadını yaparken beni en çok etkileyen şey, kendi.. Devamını Oku
11 Eylül 2025 MEVLÜT GÜLER - ZEYTİN AĞACI ZEYTİN AĞACI Uzandı, tuz torbasını yastık yaptı, gözlerini dikti… Dibinde yattığı, kimleri gördüğü, dinlediği, şahitlik ettiği, derttaş olduğu... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Dr. Öğretim Üyesi Ruhan Aşkın Uzel - Bir Anlamda Yaşam sigortanız Bir Anlamda Yaşam sigortanız Zeytin, Anadolu mutfak kültüründe temel teşkil eden gıdalardan biri olarak genellikle Akdeniz’e kıyısı bulunan medeniyetlerde ya farklı. Devamını Oku
11 Eylül 2025 Bekir İşlek - Sırat köprüsünde bir kros koşusu Sırat köprüsünde bir kros koşusu “Sağlıklı yaşamanın ön şartı sağlıklı beslenmektir” ya da “Sağlıklı beslenirsen ilaca gerek yok, sağlıklı beslenmezsen... Devamını Oku
11 Eylül 2025 FERHAN TOLGA ÖZEN - Ben olmaz, biz olmalı Ben olmaz, biz olmalı Her konuda uzlaşmak zorunda değiliz.“Birbirimizi anlamıyoruz, fikir birliği sağlayamıyoruz, anlaşamıyoruz” vs. günlük yaşantımızda en çok.. Devamını Oku
11 Eylül 2025 Dr. Suzan Kantarcı - Coğrafi işaret katma değeri de yükseltiyor Coğrafi işaret katma değeri de yükseltiyor Belirgin bir niteliği, ünü veya diğer özellikleri bakımından kökenin bulunduğu yöre, alan, bölge ya da ülke ile... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Sabriye Kocabalkan - KEŞFETMEK İÇİN YOLA ÇIKMAK GEREK Aydın’ı keşfetmek için kıyısından köşesinden değil, içinden geçmek gerek. Yolunuzu Aydın’a düşürün ve keşfedin. İncirinden zeytinine, yeşilin o en lezzetli taze... Devamını Oku
11 Eylül 2025 DOÇ. DR. MÜCAHİT TAHA ÖZKAYA - Ölümsüz ağaç ‘Ölümsüz ağaç’, ‘mucize ağaç’ gibi birçok sıfatla anılan, 3 bin yıl ömre sahip zeytin ağacı, ‘Oleaceae’ familyasının ‘Olea’ cinsine bağlı bir türdür.... Devamını Oku
11 Eylül 2025 PROF. DR. FÜGEN DURLU ÖZKAYA - Zeytinyağı hayata lezzet katar Zeytinyağı hayata lezzet katar İnsanoğlu için gıda, biyolojik olarak yaşamı devam ettirmenin yanı sıra hayattan zevk almayı sağlayan bir kaynaktır. İnsanlar yaşam... Devamını Oku
11 Eylül 2025 A’dan Z’ye gerçek sızma zeytinyağı A: ALDANMAYIN A’dan Z’ye gerçek sızma zeytinyağı A: ALDANMAYIN Merhaba sevgili okurlar... Mayıs 2018’den bu yana yayında olan ‘Bilge Ağaç’ yönetiminden aldığım davet... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Birsen Pehlivan - DÜNYANIN GÖZÜ ÜZERİMİZDE Son yıllarda zeytinyağının kalite kriterlerinin önemi arttıkça bu değerleri sertifikalandıran yarışmaların da değeri yükseliyor. Zeytinyağında kaliteyi iki gruba ayırmak... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Bilge Keykubat - Aromayı ve tadı dijitale de taşıyamazsak hiçbir şeyiz Aromayı ve tadı dijitale de taşıyamazsak hiçbir şeyiz Adımın ‘Bilge’ oluşu, bilgelik yolunda yürümeye ant içmiş biri olmam, bilgenin gözü ile bakan ve bilgenin bakış... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Prof. Dr. Hatice Bal Yılmaz - Bebeğiniz için ideal Bebeğiniz için ideal Dokunma, insan vücudundaki en güçlü duygudur. Dokunarak birbirimizi sever ve hissederiz. Doğumdan itibaren sevgi dolu ve güven verici dokunuşlar ise... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Selim Türsen - Zeytinyağının dayanılmaz cazibesi Zeytinyağının dayanılmaz cazibesi Ben dedemin İzmir Pınarbaşı’ndaki zeytinliğinin hikayeleriyle büyüdüm. 50’li, 60’lı yıllardan bahsediyorum. 40 dönüm zeytinlikte.. Devamını Oku
11 Eylül 2025 Şule Saray - Zeytinin okumuş hali Zeytinin okumuş hali Hayatta sizi en çok neler heyecanlandırır? Beni, gerçekleşen hayallerim... İstemenin inançla ilgisi olduğunu düşünüyorum. Niyet, gönülden. Devamını Oku
11 Eylül 2025 Ümmühan Tibet - Artık bir dünya klasiği Artık bir dünya klasiği Dünyada 43 ülkede ekonomik anlamda zeytin üretimi yapılmakta olup, üretim alanlarının yaklaşık yüzde 95’i Akdeniz’de yer alıyor Devamını Oku
11 Eylül 2025 Alper Alhat - Akhisar’ın zeytin devrimi Akhisar’ın zeytin devrimi Akhisar tütün kentiyken yönünü zeytine çevirdi. 6 milyon olan ağaç sayısını önce 16 milyona çıkardı. İyi tarım uygulamalarını devreye Devamını Oku
11 Eylül 2025 Reşit Özer - 10 Tanesi Coğrafi İşaretli, Toplamda 54 Markamız Var 10 Tanesi Coğrafi İşaretli, Toplamda 54 Markamız Var Milas, Muğla’nın önde gelen ilçelerinden biri. Uygun iklimi, verimli toprakları, yeterli su kaynaklarıyla... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Hakan Özdolgun - Zeytin & zeytinyağında nasıl marka olunur? Zeytin & zeytinyağında nasıl marka olunur? Bilge Ağaç Dergisi’ndeki dostlar benden ‘markalaşma’ konusunda yazı talep ettiğinde aklıma iki şey düştü.... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Yonca Tokbaş - Ben bir zeytin ağacıyım Ben bir zeytin ağacıyım Siz hiç köksüz, aidiyetsiz, vatansız kaldınız mı? Gidecek, yaşayacak yeriniz yurdunuz olmadığını, kalmadığını düşündünüz Devamını Oku
11 Eylül 2025 Ayşe Aktül Schäfer - Mandela’nın ülkesinden zeytinlerin selamı var... Zeytini Kuşlar Diker’ kitabının yazarı Ayşe Aktül-Schäfer, Güney Afrika izlenimlerini Bilge Ağaç için kaleme aldı. Mandela’nın ülkesinden zeytinlerin Devamını Oku
11 Eylül 2025 Davut Er - Hedef 500 milyon dolar Hedef 500 milyon dolar Uluslararası Zeytin Konseyi verilerine göre 2016-2017 sezonunda dünyada zeytinyağı üretimi yüzde 20 gerileyerek 2 milyon 536 bin ton olarak... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Zülfikar Fidancı - Tasarımda zeytin kokusu Tasarımda zeytin kokusu Bir market reyonunda özensizce, gelişigüzel yapılmış zeytinyağı ambalajları dikkatimi çekince başladı her şey. Özellikle... Devamını Oku
11 Eylül 2025 Doç. Dr. Mücahit Taha Özkaya - İspanya ve İtalya’ya karşı ne yapabiliriz İspanya ve İtalya’ya karşı ne yapabiliriz Dünyada üretilen yaklaşık 194 milyon ton bitkisel yağın 3 milyon tonu zeytinyağı. Kişi başı yıllık 10 litre tüketim... Devamını Oku