Derler ki cennette iki ağaç vardır:

Biri incir ‘Gerçek Ağacı’, diğeri ise zeytin ‘Hayat Ağacı’.

Zeytin kutsal kitapların ağacıdır.

Müslümanlar, Hıristiyanlar ve Museviler için aynı simgesel anlamı taşır:

Akıl, zafer, barış, bereket, uzun ömür, olgunluk, saflık ve sadelik.

Zeytin binlerce yıllık bir kültürdür, gelenektir.

Doğallıktır, sağlıktır, lezzettir.

Alın teridir, sevinçtir, mutluluktur, sadakattir, tutkudur, hayattır, yaşama biçimidir.

Sıkılan ilk danedir, sürülen ilk damladır, bandırılan ilk ekmektir.

Ülkemizde yüzlerce üretici, gölgesinde büyüdükleri ve iyileştirici gücünü keşfettikleri bu ölümsüz ağacın meyvesinin suyunu (iksirini) herkes tatsın ve şifalansın diye asırlardır sevgi, istek ve sabırla çalışıyor.

Eğitim için doğdukları topraklardan büyük şehirlere giden ve sonrasında keşmekeşten bunalıp, “Haydi köyümüze geri dönelim” deyip zeytine sevdalananların sayısı da her geçen gün artıyor.

Amaç sadece kendi markası değil, bulunduğu bölgenin eşsiz zeytinlerini de tanıtıp yüceltmek olunca işin rengi yeni bir boyut kazanıyor.

İşte, Bilge Ağaç dergisi olarak biz de bu mucize meyve ve ötesiyle sizleri büyülü bir yolculuğa çıkarmayı hedefliyoruz.

Yılda sadece iki kez yayımladığımız dergimiz, internet sitemiz ve instagram hesabımızla bu sevdanın peşinden koşmaya devam ediyoruz.

Amacımız elimizden geldiğince sektöre yönelik doğru bilgileri aktararak üretici ile tüketici arasında köprü olabilmek.

Gelişmeleri, yenilikleri, üreticileri meraklılarıyla buluşturabilmek.

Boşuna dememişler, “Bir zeytini sevmekle başlar her şey” diye…

Biz sevdik, biliyoruz ki sizler de seviyorsunuz.

Bakarsınız aramıza yeni sevdalılar da katılır.

Zeytinyağı tüketelim, sağlıklı kalalım.