‘Ege Asırlık’ markasının kurucusu Nadide Ayyıldız, çam ormanları ve dağ kekikleriyle sarmalanmış bahçelerinden kadın eliyle değerlenen premium lezzetin sırrını anlattı:

Yıllarca kurumsal hayatın mücadeleci ortamından sıyrılıp ruhumuza nefes aldırmak amacıyla başladığımız doğa yolculuğu, önce kendimize ve sonra dostlarımıza yüzde 100 doğal, sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşma isteğiyle ‘Ege Asırlık’ markasını kurmamızı sağladı.

Bulunduğumuz bölgenin yüksek rakım olmasına, çevremizin çam ormanları ve dağ kekikleriyle kaplı olmasına bağlı, bol oksijen ve bölgeye has aromalar zeytinyağlarımızı daha leziz hale getiriyor. Sadece kendi bahçemizde bir yıl boyunca özenle yetiştirdiğimiz ve her birini yakından takip ettiğimiz ağaçlarımızın meyveleri, gelişim durumuna göre erken dönemde elle toplanan yeşil ve alacalı mor zeytinler aynı gün işliklerde ileri teknolojiyle hiçbir kimyasal işlem görmeden ve soğuk sıkım yöntemi ile sıkılarak ‘doğanın mucizesi’ gerçek meyve suyu olan yüzde 100 saf zeytinyağı elde ediyoruz.

ALTIN MADALYA İLE TESCİL

Erken hasat natürel sızma zeytinyağlarımız, düşük asit, yüksek polifenol, yoğun meyve aroması ile premium kalitede oyup; yurt içi ve yurt dışı yarışmalarda altın madalya ile ürün ve lezzet kalitesini tescillemiş bulunuyor.

Daha yumuşak içimli, dengeli ve geniş kullanıcı kitlesine hitap eden olgun hasat natürel sızma zeytinyağlarımız yine aynı özen ve titizlikle olgunlaşmış zeytinlerin soğuk sıkımı ile meyve sularının alınmasından elde ediliyor.

Hasattan sıkıma uzanan süreçte zamanla yarışılıyor. Dalından koparılan zeytinler bekletilmeden işleniyor, soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen yağda doğallık korunuyor. Ortaya çıkan ürün düşük asit oranı, yüksek polifenol değeri ve dengeli aromasıyla sadece bir gıda değil, aynı zamanda bir yaşam biçimini temsil ediyor.

KADIN GİRİŞİMCİ DETAYCILIĞI

‘Ege Asırlık’ yalnızca kaliteli zeytinyağı üretmeyi değil, toprağa saygılı bir üretim anlayışını da benimseyen bir marka. Sürdürülebilir tarım uygulamalarını esas alan üretim yaklaşımımızla hem doğayı ve toprağı koruyor hem de ürünün saflığını korumayı hedefliyoruz.

Kadın girişimci olarak tarım sektöründe yer almak bizim için ayrı bir anlam taşıyor. Kadın detaycılığı ile üretimin her aşamasında aktif rol alarak yerel üretimi destekliyor, aynı zamanda Ege’nin zeytinyağı kültürünü daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyoruz.

GELENEKTEN GELECEĞE KÖPRÜ

Bugün ‘Ege Asırlık’ sadece bir zeytinyağı markası değil; emeğin, doğallığın ve Ege’nin karakterinin şişelenmiş hali olarak tüketiciyle buluşuyor. Her damlasında toprağın hikâyesini taşıyan bu üretim, gelenekten geleceğe uzanan güçlü bir köprü kuruyor.